第(2/3)页 谢云应下来,等聂氏清洗肠子的时候,已经快手快脚地忙活上了。 她看了一圈厨房,然后回了马车上,把自己等会儿要用的调料和一口砂锅给拿了下来。 这些可都是小安村众人送的礼物,之前罗大勇送的极品香料,她倒是没动。 毕竟,杀鸡焉用牛刀。 洗净肥肉,谢云肥肉贴着一层瘦肉,她便把瘦肉连带了一些肥肉切下来切成了肉丝,用盐水和五香粉给码上了。 然后肥肉上又切了一小块出来,切成了肉片,直接下锅和花椒、老姜煸炒。 出了一汪猪油后,谢云把油渣捞起来,扔掉了花椒、老姜,留着晚点用。 洗干净的小鱼被她贴着锅沿滑了下去,煎得香气四溢。 等到两条小鱼的双面都给煎黄了后,谢云将一旁灶头上烧的水添了进去,咕嘟咕嘟熬上了。 然后从厨房角落翻了圆萝卜出来切成丝,抓了青辣椒出来切成马耳朵,把辣椒剁成了沫。 谢云在厨房里忙活,顾陈氏也没跟族长继续谈,而是到厨房打下手。 等到顾大把米缸里存着的腊肉香肠洗出来,厨房里的鱼汤已经熬出了香味。 “叔,这给我吧。”谢云笑着接过香肠腊肉,又问,“请问大米在什么地方?可以蒸饭了。” 顾大没想到两条小鱼被做成了香喷喷的鱼汤,看谢云跟看什么稀奇物一样。 这姑娘的手可真巧啊! 与此同时,他也有些期待起谢云接下来会做什么了。 他把家里的大米弄了一盆出来,谢云让他把淘米水留着,然后让他多蒸些米饭。 顾大琢磨着是那个周马夫胃口大,虽然有点心痛大米,但还是比预料中多煮了一些。 这时,聂氏也把下水给弄好了,看到谢云这阵势,心甘情愿地退居二线,打起了下手。 这会儿时间不早了,如果是平时候,谢云自然会慢慢料理肠子,想吃什么花样弄什么花样。 但此时此刻,她直接用葱姜蒜和五香粉、盐做了个简单的白卤汤底,把焯水去了味道的肥肠丢了进去,用砂锅大火快煮。 砂锅本来就有焖煮的效果,没多会儿,属于肥肠的特殊香味传到了院子里面,让顾成才睁大了眼睛。 第(2/3)页